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Reportage vidéo sur l’allergie et l’intolérance au gluten et les « gluten sensitive »

Reportage vidéo sur l'allergie et l'intolérance au gluten et les "gluten sensitive"Au fil du temps, le pain est devenu un vrai produit industriel. Aujourd’hui, avec la montée de l’intolérance au gluten dans la société, l’émission À Bon Entendeur a décidé de mettre les mains dans la pâte pour y voir plus clair. Une enquête croustillante, avec en prime un test-dégustation des machines à pain du marché. Sont inclus plusieurs reportages dont l’interview de la diététicienne principale de l’Unité de nutrition clinique du CHUV (Centre Hospitalier Universitaire Vaudois), Nicoletta Bianchi et celle de Gérard Branlard, Directeur de recherche INRA.

Reportage Vidéo

Pour consulter la vidéo reportage de l’émission À Bon Entendeur (RTS), cliquez sur le lien ci-dessous: 

Le pain : sommes-nous tous dans le pétrin?

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